식탁 용 소금과 바다 소금의 차이점

소금식용 소금 대 바다 소금

식염은 광산이나 바다에서 공급되며 산업 방법. 반면에 바다 소금은 해수를 증발시켜 얻습니다. 그것은 식용 소금보다 미네랄 함량이 높기 때문에 더 건강한 대안으로 간주됩니다.
식탁 용 소금은 더 널리 사용되는 품종입니다. 자연적으로 발생하는 모든 미네랄을 제거하는 정제 과정을 거칩니다. 대신 때때로 요오드를 첨가하여 강화됩니다. 건강 원인. 그 외에도 규산 알루미늄 나트륨, 인산 칼슘, 또는 마그네슘 응집을 방지하는 탄산염.



바다 소금은 식용 소금에 대한 건강 대안 , 이전보다 비싸지 만. 요오드, 마그네슘, 칼륨과 같은 자연적으로 발생하는 미량 미네랄의 존재는 식탁 용 소금보다 더 신선하고 가벼운 맛을 제공합니다. 실제로 프랑스의 Esprit du Sel 또는 Fleus de Sel과 같은 비싸고 고급 품종이 있으며 엄청난 맛으로 유명하고 수요가 매우 많습니다.

천일염과 식염은 화학 성분 인 염화나트륨과 거의 동일합니다. 그러나 진짜 차이점은 이것에 바다 소금 점수가 매겨진 맛과 질감에 있습니다. 천일염을지지하는 사람들은 식탁 용 소금이 모든 미네랄을 표백하기 때문에 수분 보유로 이어지기 때문에 실제로 인체에 해롭다 고 주장합니다. 바다 소금은 미네랄이 풍부하기 때문에 혈압을 더 잘 조절하는 데 도움이됩니다. 그것은 안정화의 추가 이점이 있습니다 심장 박동, 혈당 균형, 음식 입자의 더 나은 흡수로 인해 소화가 향상되고 폐에서 점액이 제거됩니다.
소금이 천일염임을 나타내는 지표는 식탁 용 소금과 달리 순수한 흰색이 아니라는 것입니다. 보통 분홍색 반점이 있는데 회계 그 안에 미네랄이 있는지. 두 가지 버전의 소금의 또 다른 차이점은 식용 소금과 달리 요리 후에 바다 소금을 음식에 첨가해야한다는 것입니다. 이것은 일반적으로 요리 과정에서 파괴되는 소금에 미네랄을 유지하는 것입니다.

어떤 사람들은 깨끗한 하얀색 식탁 용 소금에도 불구하고 그것을 준비하는 동안 제거 된 모든 미네랄을 잃어버린 죽은 소금이라고 말할 정도입니다. 반면에 바다 소금은 미네랄의 풍미와 조화를 이루는 살아있는 소금입니다.



요약:
1. 식염은 광산이나 바다에서 공급되며 산업 공정으로 불순물을 제거한 후 도착합니다. 반면에 바다 소금은 해수를 증발시켜 얻습니다.
2. 천일염은 식염보다 미네랄 함량이 높기 때문에 더 건강한 대안으로 간주됩니다.
3. 식염은 더 널리 사용되는 품종입니다.
4. 천일염에는 천연 미네랄이 포함되어 있으며, 식탁 용 소금은 요오드 및 뭉침을 방지하는 데 도움이되는 규산 나트륨, 인산 칼슘 또는 탄산 마그네슘과 같은 기타 화학 첨가제로 강화 될 수 있습니다.
5. 천일염은 이후보다 더 비싸지 만, 천일염의 건강 대안으로 인기가 높아지고 있습니다.
6. 천일염은 식탁 용 소금보다 맛이 좋다.
7. 식염은 죽은 소금으로, 바다 소금은 살아있는 것으로 간주합니다.